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怎麽做的麻辣燙好吃那裏有教做麻辣燙的

發布時間:2017-10-13 08:29:49  瀏覽次數:
材料

  1.麻辣燙底料一袋。

  買的是朱君麻辣燙的。這個味道很好,都長成這樣了,還敢把自己的大頭照拿來到處宣揚。表揚胖子的勇敢精神,今天就用他的底料吧。你也可以用火鍋底料。右邊這種火鍋底料麻辣味不足,要再加點花椒和幹辣椒。

  2.花椒和幹辣椒一小把。

  是正宗四川人,就多加點花椒和幹辣椒; 不是四川人就不用放了。這個牌子的麻辣燙底料已經很辣了。我加了,但是我吃到第五塊的時候就感到上下嘴唇火辣辣地了。嗬嗬,原來在家時就被同學同事嘲笑是冒牌重慶人,因為我不能吃辣吃麻,還長得死肥死肥的。那時就是喝白開水都長得逞逞的,完全沒有一個重慶女孩子的樣。

  3.蔥一顆

  4.薑片幾片

  5.鮮湯。偷懶的用一罐雞湯吧。

  6.各式各樣的蔬菜

  老豆腐燙出來好吃!我放了:金針菜,蘑菇,萵筍,蔥,西紅柿,老豆腐,黃豆芽,和蘆筍。

  7.各色葷菜

  要有毛肚和蝦之類的,要最後下鍋。 毛肚一分鍾就可燙好,煮得太久就嚼不動了。我放了:廣味香腸,毛肚,午餐肉,魚,和蝦。

  做法

  1.鍋裏下少量的油。啥油都行,我用的是前段時間做啤酒鴨留下來得鴨油。

  2.下薑片,蔥粒,花椒,和幹辣椒,用小火炒出香味。

  3.下麻辣燙底料,用小火炒出香味。大概1-2分鍾。

  4.下湯和水。多少以你的菜的量來定。

  5.湯料煮開以後,先下要煮得久點的,比如老豆腐,午餐肉,香腸。後下西紅柿,蘑菇什麽的。最後下蝦和毛肚,再煮1-2分鍾,起鍋。