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吃麻辣燙注意事項及好處

發布時間:2017-10-13 09:02:37  瀏覽次數:
吃麻辣燙需要注重的事項,麻辣燙是我們經常吃的特色小吃也可作為主食,並且很多年輕人都比較喜歡吃的,你對麻辣燙有著怎樣的認識呢,下麵小編來為朋友們介紹下吃麻辣燙需要注意的事項有哪些,麻辣燙和火鍋的區別,怎麽吃對身體好等,來一起了解下吧。

  1、火鍋鍋要及時清洗

  普通銅火鍋停用後,易生長一層薄薄的綠色銅鏽,因此清洗工作要做好;

  2、火鍋底火一定要旺

  假如不等燒開、燙熟就吃,病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死,輕易引起消化道疾病;

  3、吃火鍋不能太燙

  口腔、食道和胃黏膜一般隻能耐受50℃—60℃的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,導致急性食道炎和急性胃炎。過於肥膩,輕易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍、膽石症、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病。建議清淡、辣度適中;

  4、火鍋涮湯不能喝

  火鍋湯久沸不止、久涮不換。肉類、海鮮中所含嘌呤物質多溶於湯中,千萬不能喝涮湯。因為高濃度嘌呤經肝髒代謝,會產生大量尿酸,易引起痛風、關節痛等症狀,嚴重時還會損傷腎功能;

  5、吃火鍋室內要通風

  通風條件不好,會發生頭暈、精神不振等。

  吃麻辣燙需要注重的事項,上麵小編為朋友們介紹的相關麻辣燙火鍋的做法,為大家分析了幾點吃火鍋時應該注意的事項,你對此都了解了嗎?不妨繼續關注本站的更新,更多飲食禁忌注意事項分享給大家。

  吃麻辣燙的好處有哪些

  麻辣是南方人都比較喜歡吃的,但是北方很多喜歡嚐鮮的,尤其是年輕人們來說,你知道吃麻辣燙的美味在哪裏嗎,應該注意哪些事項,麻辣燙怎麽吃更美味,下麵小編來為朋友們介紹下吃麻辣燙的好處,來一起了解下吧。

  重慶人是最喜歡火鍋和麻辣燙的,但是有些人認為,麻辣燙是一種不健康的食物,或許更多的是因為它“出身卑微”、價錢低廉,擔心不衛生、吃壞肚子。實際上, 如果能夠在食品安全方麵把好關,並進行合理的搭配,麻辣燙說得上是一種相當不錯的快餐食品,比煎炸食品要健康得多,也環保得多。

  理由一:很多人喜歡吃前在上麵淋上一層芝麻醬來替代紅油或香油,這是非常健康的一種調料,富含鈣和維生素E。另外,還常常加入具有殺菌作用的蒜汁和醋,可以幫助預防腸道感染。

  理由二:麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜、多種豆製品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、蛋類等……植物性原料品種占優勢。新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達到2∶1,隻要進行合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易達到酸堿平衡的要求,也符合食物多樣化的原則。

  理由三:麻辣燙的加熱溫度並不高,也不會產生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比,對空氣環境汙染較小。

  理由四:涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農藥,雖然損失一部分維生素C,但也減少了抗營養因素和有毒物質。隻要注意定期更換涮菜水,涮的過程中少加鹽,就是非常好的烹調方式。

  理由五:麻辣燙的調料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油,調拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量,總體來說,原料含脂肪少,熱量比較低。相比之下,炒菜的時候,往往要經過滑油、烹炒、淋明油三個加油過程,而且顧客也無法選擇菜肴的放油量。

  吃麻辣燙的好處有哪些,上麵小編為朋友們分析的相關麻辣燙的營養價值和吃法注意事項等,你都了解了嗎?希望能給大家帶來幫助,並且容易上火的朋友們應該注意下不要吃過多的辣以免影響身體的健康。