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麻辣燙麻汁怎麽調

發布時間:2017-10-13 09:12:52  瀏覽次數:
首先,選優質的麻醬,很多人覺得純的芝麻醬好, 其實,我個人更喜歡裏麵有花生醬成分的芝麻醬,感覺更香。 麻醬先加涼白開瀉開,水要一點一點的加,一次加多了不好和。 
 
     不要和的太稀了,因為還要加別的東西。 加腐乳,就是那種紅的腐乳,腐乳汁也可以倒一點進去。 

     韭菜花醬也加一點, 一般我做的比例是麻醬(指的是原來的,不是加水後的)、腐乳、韭菜花1:1:1。但我家的口味偏重。 你可以一開始的時候少加點,因為麻辣燙本身就是有鹹味的。 等你覺得鹹淡差不多了就可以了
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